|
|
BÚN NẮM NEM HỘI AN
- Hội An luôn níu chân du khách bởi
những món ăn mà chỉ mới nghe tên thôi cũng đã…chép miệng
thòm thèm.
Bún mắm nêm phố Hội vừa thơm, vừa cay, vừa mặn, vừa béo,
vừa bùi…đó là vài dòng sơ sơ về món ăn hấp dẫn này.
Bún mắm Hội An nhìn cũng hao hao giống bún mắm Đà Nẵng,
nhưng được “gắn” thêm vài phụ kiện đặc trưng của phố Hội,
để rồi ai ăn xong cũng hào hứng “ngon dzách lầu”. Tô bún
mắm Hội An là “tổng hòa” của hàng chục “đặc sản” nơi đây:
hến này, mắm nêm này, rau sống Trà Quế tuyệt cú mèo nữa
này.
Bún mắm nêm vừa thơm vừa cay vừa béo vừa bùi…
Nghe tên thì có vẻ đơn giản, nhiều người mới nghe lần
đầu còn xì: “Bún với mắm trộn lại là xong chứ gì!”,
nhưng kì thực món này là sự kết hợp hàng loạt thứ nhé:
một nhúm rau Trà Quế nằm gọn dưới đáy tô, phủ bún lên
trên, một tẹo hành tỏi được chiên giòn trong dầu phộng,
hến, mít non cắt nhỏ, thịt heo ba chỉ (quay hoặc luộc),
đậu phộng rang giòn, mắm nêm được chan lên sau cùng. Ai
khoái ăn cay thì có thể tô điểm cho tô bún bằng một thìa
tương ớt dẻo, đặc sản của Hội An nữa.
Hến Hội An nổi tiếng từ lâu, nay được kết hợp với bún
mắm thì trên cả tuyệt vời. Chợ Hội An là nơi dễ kiếm món
này nhất ý, một tô lặc lè chỉ có 6k thôi (nhưng đến Hội
An lần nào tớ cũng ăn bằng được 2 tô một lúc!)
Mùi mắm nêm người nào ăn không quen ban đầu sẽ thấy hơi…khó
ngửi, nhưng vài lần thì nghiện món này luôn cho mà xem!
Tick vào sổ tay du lịch nào!
CHUỘT XJNH (Tuổi trẻ Quảng Nam
|
